自然栽培の仲間たち  ネットショップ本店

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奇跡のリンゴ」で知られる農家、“木村秋則""監修

自然、食、健康、農業がリンクした最新情報をわかりやすく伝える季刊BOOK。


当たり前に食べて飲んで、ごめんなさい。

今号は「米」と「日本酒」を大特集!


第1特集【米】

・もっといろんな米があっていい!

・お医者さんに聞く! 米との正しいつき合い方

・昔の米を見直したい!

・自然栽培の稲作名人に聞く 「失敗」から「成功」への道しるべ

・「おいしい米」は「おいしいごはん」にして食べたい

・南阿蘇で広がる自然栽培米と酒 喜多いきいきくらぶ

・福島県南相馬で始まった「自然栽培」の米づくり


第2特集【日本酒】

・酒づくり、米づくり、里づくり

・江戸時代の酒をつくっちゃいました!

・「自然栽培米」原料の日本酒は、複雑味が魅力です!

・編集部厳選! こだわりのお米で造った日本酒

・38年ぶりに復活した酒蔵が担う未来

・知ればもっとおいしい! 日本酒の基本用語辞典


山から自然を見つめる

・80歳のプロ猟師に聞く 動物の棲める山への思い


連載

・自分で治すという考え方

・おいしい! を探して アーモンド

・みっちゃんのイイモノひろめ隊 ほか

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単行本: 104ページ

出版社: 東邦出版 (2018/12/3)

言語 : 日本語

発売日: 2018/12/3

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自然栽培vol.17 深すぎて笑える。「米」と「日本酒」 本 書籍 東邦出版

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