◎該当圃場自然栽培歴：10年目
◎名称：上野農場の「ササニシキ」
◎原料玄米：単一原料米　新潟県産ササニシキ
◎生産者：上野農場　新潟県　
◎生産年度：令和五年度

【和食にぴったり！飽きのこない美味しさ】

ササニシキは、和食が中心だった時代に多く食べられていた品種。
品種改良の過程で「もち米との掛け合わせがない」ことから、

ほのかな甘みと粘りの少ない「あっさり、さっぱりとした食味」

を楽しめることが特徴です！

繊細なおかずの味を邪魔しないことから、現代の和食料理店にも人気の高い品種です。

ーこんな方におすすめー

・和食中心の食生活の方
・食事の際はお米をたくさん食べたい方
・現代のもちもちしたお米とは逆の「さっぱりしたお米」の良さを知りたい方

自然栽培歴10年以上！
米どころ新潟で環境保全型農業を目指す農家

上野農場さんは、有機栽培や特別栽培にも精通し、
農薬・肥料に頼らない自然栽培に挑戦し続けるベテラン農家さん。

田んぼには、夏にはドジョウ、カエル、フナ、トンボ、ホタル
秋には赤とんぼ、イナゴ、バッタなどの生き物たちが遊びに来ます♪

生き物や植物とのつながりを大切にする農家さんから育てられたお米は、
自然の風味も合わさった、優しい美味しさ。

自然の美味しさをぜひ体感してみてください♪