◎該当圃場自然栽培歴:11年目
◎名称:火水風土(かみふうど)「ヒノヒカリ」
◎原料玄米:単一原料米 大分県産ヒノヒカリ
◎生産者:火水風土 大分県 
◎生産年度:令和五年度


もちもち食感と旨み甘みがたまらない万能米!

ヒノヒカリは、コシヒカリを父。黄金晴を母に持つ、九州を代表する美味しいお米です!
西日本(九州)を現す「日」(太陽)と、
そのお米が光り輝くさまから、「ヒノヒカリ」と名付けられました。

コシヒカリに次ぐ食味の良さと、厚みのある丸い粒が特徴的。
味・粘り・香りともにバランスが良く、ふんわりとしたお米本来の風味を味わえるお米です。

もちもち感があって、粒が立ち、冷めても甘みや弾力がしっかりとしていることから、
おにぎりやお弁当にも最適!
水分の多いおかずや、ケチャップ等が付いてもべっちゃりした食感にならないので、
丼ものや炊き込みご飯!チャーハンやオムライスにもおすすめです◎


ーこんな方におすすめー
・味のバランスが良いので和・洋・中どんなジャンルにも◎
・丼ものや炊き込みご飯、チャーハンやオムライスなどの調理が多い方
・おにぎりやお弁当をつくることが多い方にもおすすめ!

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