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Name: 自然栽培vol.10 国産が消える日が来る!?大豆、一大事。 本 書籍 東邦出版
SKU: 117-b10ss
Price: 1430 JPY
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商品説明

第10巻は二大特集! 大豆と北海道。

日本のソウルフード・大豆が危ない!?

《大豆、一大事。》

「トランプさんがいま、自分の国のことは自分でやれと言っています。

あれは、私、大きなチャンスだと思っています」ーー辰巳芳子

味噌、醤油、納豆、豆腐、枝豆……

日本の食文化から、切っても切り離せない大豆。

いま、私たちの大豆が危ない!?

『いのちのスープ』著者・辰巳芳子さんをはじめ、日本の“大豆""を守ろうと奮闘する挑戦者たちに迫ります。

〇大特集大豆、一大事。

・辰巳芳子と「大豆100粒運動」

・痩せた土でも育つ“命の糧""を手放さないために

・在来大豆をつなぐ人々

マルカワみそ/プロジェクト粟 /べにや長谷川商店

・地域が拓く可能性?神奈川県「津久井在来大豆」の場合?

出雲大社相模分祠×大磯農園/石山草子 /おだやか家

〇特集北海道の自然栽培

折笠健/秋場和弥/森茂樹/伊藤秀幸

高橋正/〓木晃

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単行本: 96ページ

出版社: 東邦出版 (2017/3/1)

言語　: 日本語

発売日: 2017/3/1

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