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Name: 自然栽培vol.17 深すぎて笑える。「米」と「日本酒」 本 書籍 東邦出版
SKU: 117-b17ss
Price: 1430 JPY
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商品説明

奇跡のリンゴ」で知られる農家、“木村秋則""監修

自然、食、健康、農業がリンクした最新情報をわかりやすく伝える季刊BOOK。

当たり前に食べて飲んで、ごめんなさい。

今号は「米」と「日本酒」を大特集!

第1特集【米】

・もっといろんな米があっていい!

・お医者さんに聞く! 米との正しいつき合い方

・昔の米を見直したい!

・自然栽培の稲作名人に聞く「失敗」から「成功」への道しるべ

・「おいしい米」は「おいしいごはん」にして食べたい

・南阿蘇で広がる自然栽培米と酒喜多いきいきくらぶ

・福島県南相馬で始まった「自然栽培」の米づくり

第2特集【日本酒】

・酒づくり、米づくり、里づくり

・江戸時代の酒をつくっちゃいました!

・「自然栽培米」原料の日本酒は、複雑味が魅力です!

・編集部厳選! こだわりのお米で造った日本酒

・38年ぶりに復活した酒蔵が担う未来

・知ればもっとおいしい! 日本酒の基本用語辞典

山から自然を見つめる

・80歳のプロ猟師に聞く動物の棲める山への思い

連載

・自分で治すという考え方

・おいしい! を探してアーモンド

・みっちゃんのイイモノひろめ隊　ほか

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単行本: 104ページ

出版社: 東邦出版 (2018/12/3)

言語　: 日本語

発売日: 2018/12/3

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