◎500年の歴史を誇る伝統の甘み「米飴」
特におすすめしたいのが、約500年の歴史を誇る能登の伝統の味「米飴」です。
その米飴を贅沢に「自然栽培のお米と大麦」で作りました!
◎名称:米飴
◎原材料名:米(石川県産)、麦(山梨県産)※全て自然栽培
◎内容量:200g
◎製造者:横井千四吉
◎賞味期限:商品に記載
一般的な水飴が人工的に作られるのに対し、米飴は「米・麦芽・水」のみを使い、職人の手でじっくり煮詰められます。
かつては農家の「お米を無駄にしない知恵」として、味噌のように各家庭で親しまれてきました。
お米の滋味あふれる、どこか懐かしい自然な甘みが特徴。和食との相性は抜群で、一匙加えるだけで、角が取れたまろやかな『家の味』が完成します。
照り焼きやだし巻き卵、プリンなどのお菓子作りまで、お砂糖やみりんの代わりにお使い頂けます。
ヨーグルトやパンケーキにそのままかけてもOK!
お砂糖を控えている方やお料理好きの方には、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。