【製造へのこだわり】
国内で製造される醤油のうち 1%しかない伝統の木桶醸造の技術を守る静岡県掛川市の「栄醤油醸造」に製造をお願いしました。
創業230年の歴史と職人の情熱が込められた蔵で、1年半以上の時間をかけてじっくり醸し出された本物。日本の自然、日本の伝統を大切にする人に届けたいという願いから、自然との絆の強い「仙人」のための醤油をイメージして、「仙人醤油」と名付けました。
【原料へのこだわり】
醤油づくりの主要な材料である大豆と小麦は、千葉県産の完全な無肥料・無農薬大豆と小麦です。
いわゆる自然栽培といっても、現状では植物性の有機肥料などを利用している場合もあります。
しかし、こちらの大豆と小麦は、長年完全な無肥料・無農薬栽培に取り組んできた生産者との頼関係により、貴重な原料を譲っていただきました。
また、塩は環境汚染の少ないモンゴル産の天然塩を使用しています。
◎名称:こいくちしょうゆ
◎原材料:大豆(国産)、小麦(国産)、食塩
◎内容量:200ml
◎保存方法:直射日光、高温多湿を避け、保存
◎製造所:栄醤油醸造
◎販売者:農業生産法人 歩屋