◎該当圃場自然栽培歴：6年目以上
◎名称：無門福祉会の「自然栽培にこまる」
◎原料玄米：単一原料米 愛知県豊田市産自然栽培米
◎生産者：社会福祉法人無門福祉会
◎生産年度：令和四年度
暑さに負けない！万能品種「にこまる」
にこまるは、近年の地球温暖化による気温上昇・台風被害を受け、
西日本を代表する品種「ヒノヒカリ」に代わりうるお米として、
おいしさ、品質、収量の3拍子揃ったお米を目標に開発された品種です。
丸々とした粒の形と笑顔がこぼれる美味しさから「にこまる」と命名されました。
本来は、ふっくらもちもち。しっかりとした味わいのある品種なのですが、
無門福祉会さんの農薬・肥料に頼らない自然栽培米は、一味違います！
・味がしつこくなく、すっきりとした甘さ
・粘りは控えめに、程よいやわらかさ
しっかりとした旨みがありながら、和食にも合う繊細さを持ち合わせています！
一般的な「にこまる」では味わえない！自然栽培ならではのおいしさをぜひご堪能ください♪
ーこんな方におすすめー
・洋食、和食どっちも食べる派の方！
・自然栽培ならではのお米のおいしさを感じてみたい方！
・冷めても硬くなりにくいのでおにぎりにも最適！
愛知県豊田市「無門福祉会」さんとは？
無門福祉会さんは、 1987年に設立され約30年以上「すべての人が自由で対等に生き、
平等に権利が守られる社会の実現」を目指して、
利用者さん1人1人の「個」に向き合い、活動を続けている社会福祉法人です。
そんな無門福祉会さんが自然栽培を取り入れ始めたのは、2015年。
自然栽培パーティに参加し、農福連携自然栽培を本格的にスタートしました。
自然栽培パーティとは「ニッポンを健康に！」を合言葉に障がい者就労を通して、
休耕地を自然栽培で再生し、楽しい農業を広げる活動のこと。
農薬にも除草剤にも肥料にも頼らない「自然栽培」で、
「様々な障がいを持つ人たち」と共に、野菜や米、果物を育て、販売を行なっています。
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