自然栽培の仲間たち  ネットショップ本店



◎該当圃場自然栽培歴:6年以上
◎名称:人田畑の「亀の尾」
◎生産者:人田畑 新潟県
◎生産年度:令和6年度
※お米の品種や収穫年を表示するためのには「農産物検査」を実施が必要ですが、こちらのお米は農産物検査をしておりません、
法令上「複合原料米」という区分になりますが、生産者が単一のタネから採取し栽培した単一品種になります。
複数の品種のお米をブレンドしているわけではありません。
ご安心してお買い求めください。



数多のお米の祖先!
大正時代の水稲優良品種「亀の尾」の復刻米!

「亀の尾」の誕生は明治26年。
山形県の篤農家・阿部亀治氏により発見育成された歴史ある品種です。

日本全国で栽培されているお米の品種は約850種類。
そのうち酒米の品種は100種類を超えています。
亀の尾はそれら食用米、酒米の多くの祖先にあたる品種です。

亀の尾は、味の良さから大正時代に広く栽培されましたが、農薬や化学肥料を使用する現代的な農法に合わず、
栽培も難しいため、徐々に姿を消してしまった品種の1つです。

現代では、日本酒作りの業界で、味付け米として根強い需要があり、
「酒造米(しゅぞうまい)」として有名な品種でもあります。

そんな亀の尾の栽培を、
長年、農薬・肥料に頼らない自然栽培で作り続けてくださっている「人田畑さんの亀の尾」はまさに希少。

自然栽培の仲間たち店頭でも人気が高く、
日常の食卓で食べるお米としても多くのお客様に愛されています。

粘り、香り、旨みのバランスが良く、
玄米・白ごはんでももちろんおいしく、
リゾットやパエリア、鮨など、さまざまな米料理とも相性◎

亀の尾ならではの独特な風味と
あっさりとした食感がクセになる美味しさです!

==================

酒造米としても大活躍の「亀の尾」は、
独特な風味が強いお米の1つです。

初めてのお客様はまずは「3kg」から
お試しされることをおすすめ致します★


==================

ーこんな方におすすめー

・数あるブランド米の原点!幻のお米を味わってみたい方
・お米そのものの独特の風味・旨味の違いを楽しみたい方
・現代のもちもちしたお米とは逆の「さっぱりしたお米」の良さを知りたい方
・さまざまな米料理を楽しみたい方
表示切替: 並び順: 在庫:
8件中1件~8件を表示
8件中1件~8件を表示

営業日カレンダー
  • 今日
  • 定休日・臨時休業

◎毎週月・水・木曜日は、定休日です。

◎営業時間:



【平日】 11:00~19:00

【土・日・祝】 11:00~17:00



【!】水曜定休のため、翌日木曜日の日付指定はお受けできません。

(到着に2日かかる地域の場合、金曜日のお届け分)



◎商品発送には、通常「ご注文日から約2日から5日」お時間をいただいております。

※出荷は毎週月・火・金・土曜日に行っております。

※水・木・日曜日は原則出荷がございませんので、ご了承いただきますようお願いいたします。




※2024年6月から定休日が変更となりました。電話受付時間も同様の時間となります。

お客様にはご不便おかけし大変恐れ入りますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

QR

ページトップへ