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【自然栽培のお米/令和6年産】精米20kg 亀の尾 新潟県 人田畑 自然栽培 無施肥 お米 宅配

価格: ¥19,200 (税込)
[ポイント還元 192ポイント~]
★精米歩合:
お好みの精米歩合に調整できます。
商品ページ【精米歩合について】をご覧の上、ご選択ください。
※2024年3月より分つき精米(3分づき・5分づき)受付を停止させて頂きました。
●お米の袋:
※詳しくは商品ページ内【包装資材について】をご一読ください。

本商品の<包装種類>の確認のため、下記をご選択いただきますようお願い致します。
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◎該当圃場自然栽培歴:6年以上
◎名称:人田畑の「亀の尾」精米
◎内容量:20kg

◎原料玄米:単一原料米 新潟県産 亀の尾
◎生産者:人田畑 新潟県

◎生産年度:令和6年度
◎精米日:外装に記載



数多のお米の祖先!
大正時代の水稲優良品種「亀の尾」の復刻米!

「亀の尾」の誕生は明治26年。
山形県の篤農家・阿部亀治氏により発見育成された歴史ある品種です。

日本全国で栽培されているお米の品種は約850種類。
そのうち酒米の品種は100種類を超えています。
亀の尾はそれら食用米、酒米の多くの祖先にあたる品種です。

亀の尾は、味の良さから大正時代に広く栽培されましたが、農薬や化学肥料を使用する現代的な農法に合わず、
栽培も難しいため、徐々に姿を消してしまった品種の1つです。

現代では、日本酒作りの業界で、味付け米として根強い需要があり、
「酒造米(しゅぞうまい)」として有名な品種でもあります。

そんな亀の尾の栽培を、
長年、農薬・肥料に頼らない自然栽培で作り続けてくださっている「人田畑さんの亀の尾」はまさに希少。

自然栽培の仲間たち店頭でも人気が高く、
日常の食卓で食べるお米としても多くのお客様に愛されています。

粘り、香り、旨みのバランスが良く、
玄米・白ごはんでももちろんおいしく、
リゾットやパエリア、鮨など、さまざまな米料理とも相性◎

亀の尾ならではの独特な風味と
あっさりとした食感がクセになる美味しさです!

==================

酒造米としても大活躍の「亀の尾」は、
独特な風味が強いお米の1つです。

初めてのお客様はまずは「3kg」から
お試しされることをおすすめ致します★


==================

ーこんな方におすすめー

・数あるブランド米の原点!幻のお米を味わってみたい方
・お米そのものの独特の風味・旨味の違いを楽しみたい方
・現代のもちもちしたお米とは逆の「さっぱりしたお米」の良さを知りたい方

・さまざまな米料理を楽しみたい方

重要なお知らせタイトルバナー

精米歩合についてタイトルバナー

当店では2024年3月をもちまして、
精米歩合の分づき精米(3分つき、5分つき)の注文受付は停止とさせて頂きました。
注文形式を下記の通りとなります。
※精米注文のご注意
品種により精米強度を変更して精米を行なっております。

白米精米の場合、お米のワレをなるべく防ぐため、品種によっては胚芽を除去できない場合がございます。
仕上がりの色や削り具合に関しても品種によってバラつきが出る場合がございます。
何卒ご了承いただきますようお願い致します。

白米説明タイトルバナー
★白米
標準的な白米精米です。当店ではご注文を受けてから1袋ずつ店内精米を行っています。
お米の美味しさは農作物の良否で決まりますが、
風味や甘さや食感は、やはり精米したてがGOOD。
品種そのものの味わいを知りたい方はまずは白米でご賞味ください。


胚芽米説明タイトルバナー
★胚芽米(7分つき)
玄米のヌカ層を約7割程度削ったお米で、白米よりも胚芽が残ります。
7分づき米は、見た目だけでなく食感も白米に近いため、小さなお子様やご高齢の方でも食べやすくなっています。
玄米の栄養価に興味があるけれど食べにくさが気になる場合は、胚芽米から始めるのがおすすめです。
※お米の銘柄により胚芽の残り方に違いがあります。



玄米説明タイトルバナー
※玄米はご注文はこちらの商品ページではご注文頂けません。
 玄米の商品ページからご注文頂きますようお願い致します。
★玄米
食物繊維のほかにも、さまざまなタンパク質やミネラル、良質な油分が含まれており、
栄養価の高い状態のお米です。十分に浸水させて炊飯し、よく噛んでお召し上がりください。

お米 包装資材についてタイトルバナーお米 包装資材の説明画像お米の価格表

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【平日】 11:00~19:00

【土・日・祝】 11:00~17:00



【!】水曜定休のため、翌日木曜日の日付指定はお受けできません。

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◎商品発送には、通常「ご注文日から約2日から5日」お時間をいただいております。

※出荷は毎週月・火・金・土曜日に行っております。

※水・木・日曜日は原則出荷がございませんので、ご了承いただきますようお願いいたします。




※2024年6月から定休日が変更となりました。電話受付時間も同様の時間となります。

お客様にはご不便おかけし大変恐れ入りますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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